Chocodekor

Chocodekor

Složení:

voda, cukr, kakaové máslo, glukózový sirup, guarová guma, lecitin E322, E415, E471, E1201, E171

 

Chocodecor je druh podkladu pro jedlý tisk. Používá se k dekoraci cukrářských výrobků, zejména dortů. Můžeme jej ohýbat, nikoli modelovat. Je sladký. Jeho esenciální složkou je kakaové máslo a cukr. Je vhodný ke zdobení sladkých moučníků. Můžeme jej použít na krémové i smetanové povrchy, protože nejlépe ze všech jedlých podkladů odolává vlhkosti. Odpuzuje decorgel - určitě jím tedy nemůžeme potírat. V případě potřeby se lepí jedlým lepidlem. Má hladký, upravený povrch a není třeba jej čímkoli potírat, jak je tomu např. u jedlého papíru. Dobře snáší zamražení. Je světle krémové barvy. Není příliš vhodný pro obrázky s výraznou bílou barvou. Není možné jej modelovat. Je možné jej ohýbat. Používá se zejména pro svou výbornou chuť a vůni - i samotný je chutný.





registrace

 

Časté dotazy